Pavlova

1 pk kremfløte

2 ts sukker

1 pk vaniljekrem

Skill eggene. Pass på at det ikke blir med noe av eggeplommen oppi eggehviten, for da får du ikke pisket den stiv. Pisk eggehvitene og halvparten av sukkeret til en løs marengs. Tilsett resten av sukkeret og pisk videre til du får en glatt, skinnende og stiv marengs.Bruk en kjøkkenmaskin. Tilsett hvitvinsreddik og maisenna og vend dette forsikrig inn i kremen.Tegn opp en sirkel som er 26-28 cm i diameter på et bakepapir. Legg bakepapiret (med den siden du har skisset på ned) oppå et bakebrett og fordel marengsen jevnt over bakepapiret, sånn ca innenfor sirkelen du har tegnet opp. Stekes på 120 grader varmluft, på midterste rille, i ca. 1 time og 20 min til pavlovaen er crispy utenpå, men fortsatt litt myk inni. Skru av ovnen og la den stå i stekeovnen til den er helt avkjølt. Så langt kan kaken forberedes flere dager i forveien.

Pisk kremen stiv sammen med sukkeret og bland inn en pakke vaniljekrem( evt lag ca 4 dl selv). Pynt med masse friske bær og evt litt kiwi eller sitronmelisse.