Rocky roadruter
til toppen:
- 50g mini marshmallows
- 50g grovhakket sjokolade
- 20 stk dumle grovhakket
- 110g valnøtter eller pistasjnøtter grovhakket
Sett ovnen på 180 grader.
Smelt smøret.
Rør i kakao.
Ha i sukker, egg, melk, vaniljeekstrakt og mel og rør til godt blandet.
Dette gjøres lett for hånd. Velger du stor nok gryte til å smelte smøret i, kan du blande hele deigen i den.Ha bakepapir i et firkantet form (ca.20 x 20cm) og hell deigen opp i. Sett formen i forvarmet ovn og stek i 20 - 30 minutter. Test med pinne for å se om den er ferdig før du tar den ut av ovnen - pinnen skal være ren. Mens kaken er varm fordeles nøtter, sjokolade og marshmallows på toppen av kaken. Sett kaken tilbake i ovnen og stek videre i 2-3 minutter. Marshmallows vil blåse litt opp i varmen, pass på at de ikke blir brune.La kaken avkjøle 10 minutter i formen. Løft den ut av formen ved hjelp av bakepapiret og la den avkjøle videre på rist. Når den er helt avkjølt settes den i kjøleskapet et par timers tid (eller over natten) før kaken deles opp i ruter.