Sjokolademoussekake m/browniebunn
Til bunnen:
1pk Toro browniemix
1,5 dl frosne bringebær, knust lett i en brødpose med feks en kjevle
Til sjokolademoussen:
1,5 dl kremfløte
150 g 70% sjokolade, hakket
100 g Dronningsjokolade, hakket
0,5 dl sukker
0,5 dl vann
3 eggeplommer
3,5 dl kremfløte, pisket (ikke stivpisket)
Til pynt:
1 dobbel Daim, hakket
Hell røren i formen og hell over frosne bringebær. Stek midt i ovnen i ca 27 minutter. Avkjøl i formen på rist.
Ha den hakkede sjokoladen i en skål. Kok opp første mengde fløte og hell over sjokoladen. La stå et par minutter før du røren sjokoladen og fløten sammen til en glatt og blank krem.
Pisk andre mengde fløte halvstiv.
Ha eggeplommene i en liten skål og finn frem en elektrisk håndvisp.
Kok opp vann og sukker og dra kjelen av platen. Begynn å piske sukkerblandingen med vispen og hell samtidig i eggeplommer. Pisk til blandingen blir en kremet eggedosis.
Ha sjokoladekrem og eggedosis over i den piskede kremen og bruk en slikkepott til å forsiktig vende alt sammen til en glatt mousse. Hell moussen over den avkjølte bunnen og sett inn i fryseren. La kaken stå å stivne i fryseren i minimum 3-4 timer eller over natten.
La kaken stå i romtemperatur et par timer før servering. KOS DEG.