Havre og kokoskjeks

Nok til ca 22-24 store kjeks

4 dl små havregryn

4 dl sammalt hvete fin

2 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts salt

3 dl rapskokosolje

200 g brunt sukker

200 g hvitt sukker

2 dl h-melk

2 ss linfrø

2 ts vaniljesukker

4 dl kokosmasse

Forvarm stekeovnen til 175 grader og dekk stekeplatene med bakepapir

Bland alt sammen i en bolle, og form deigen til kuler ca som en golfball

Plasser dem med god avstand på stekebrettet ca 9 per brett.

Stek i ca 15-18 min avhenger om du vil ha de helt sprø eller litt seige.

La kjeksene avkjøles noen minutter på stekebrettet før du har dem over på en rist