Lefser
Dette gir ca 28 leftser

2 egg
4 ss finkornet sukker
2ss lys sirup
1 pk fløte
1 pk lettrømme
6 dl H-melk
2 ts hjortesalt
2 ts bakepulver
2 kg mel (dette inkl til bakingen og)
Til smøring:
1 og en halv pk bremykt
ca 1/2 kg sukker
litt kanel
Dette gir ca 20-22 lefser.
Del deigen i 20-22 ca like deler. Kjevle forsiktig ut hver leiv, ikke kjelve mye i midten da det lett går hull der. Snu med spø til den er tynn og fin og kan stekes. Stekes på takke med melsiden ned(kun på en side). Lefsene skal legges oppå hverandre med rutsiden mot hverandre. Dekk med kjøkkenhåndkle og la de avkjøles.
Lefsene bløtes på melsiden(stekesiden) og legges i en stabel med matpapir mellom hver leiv. Når de har blitt passe myke etter at vannet har trukket inn smøres lefsene på stekesiden og brettes. Skjær av kantene og legges i stabler i plastpose.
Fryses.