Red velvet cake

3 dl sukker

2 stk egg

5 dl hvetemel

1 ½ ss kakao

2 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1 ts natron

2 ½ dl TINE Kefir Økologisk

1 ½ ts rød pastafarge

OSTEKREM

300 g philadelfia kremost

1 dl melis

1 ts vaniljesukker

1 ts sitronsaft

1. Sett ovnen på 180 °C. Bruk romtemperert smør og pisk det hvitt med sukker. Tilsett et egg av gangen, og visp til en glatt røre.
2. Rør inn mel, kakao, vaniljesukker, bakepulver og natron til en jevn røre. Rør til slutt inn kefir og konditorfarge. Røren skal være veldig rød.
3. Smør en springform på 24 cm i diameter og dekk bunnen med bakepapir. Fordel røren i og stek i ovnen i 30 minutter, eller til en kakenål kommer ut ren. Avkjøl på rist.
4. Pisk romtemperert kremost med melis, vaniljesukker og sitronsaft. Pisk kremfløte stiv for seg, og bland med kremosten til en luftig krem.
5. Del begge kaken i to og ha kremen inni og pynt med resten av fyllet utpå kaken.
6. Pynt gjerne med granateple