Sjokoladekake med daim

Ingredienser pisket sjokoladekrem

300 g lys kokesjokolade

3 dl kremfløte

1 liten ts salt.

Finhakk sjokoladen og ha den i en skål. Varmt opp fløten til kokepunktet og hell den over sjokoladen sammen med salt. La stå i ca 1 minutt før du rører alt sammen til en blank sjokoladesaus. Sett bollen i kjøleskap og la den stå minst 2 timer. den MÅ bli kjøleskapskald.

Ingredienser saftig sjokoladekake

150 g smør

300 g mørk kokesjokolade( vanlig)

250 g sukker

6 egg

1 klype salt

2 pk daim

Kle bunnen av en 22-24 cm rund springform.

Forvarm ovnen til 175 grader ( over- undervarme)

Smelt smøret, og ha i sjokolade. Rør til sjokoladen har smeltet og trekk kjelen fra platen. I samme kjele kan du rører inn sukker. Pisk inn ett og ett egg av gangen med en håndvisp. pisk inn eggene uten å piske for mye. pisk så inn salt. Hell rører i formen og stek kaken i 40-50 min til den er fast, men ikke overstekt. Avkjøl kaken i formen.

Ta den kalde sjokoladekremen ut av kjøleskapet og pisk den med en elektrisk håndvisp. Pisk til "sausen" blir en tykk og lyserer krem. Det tar ikke lang tid. ikke overpisk da kan kremen skille seg.

Ha på kremen på den avkjølte kaken og dryss over hakket daim